Non di sola greek salad

          Di certo il piatto più conosciuto è la greek salad, ormai universale e nella sua semplicità irripetibile altrove: i pomodori greci sono solo qui e lo speciale mix, non so perché, altrove non funziona. Secondo me, conta anche l’orizzonte come ingrediente.  Per chi volesse andare oltre le noiose mussaka, gli stufati…